Esta receta es de aprovechamiento, mi padre la hacia muchas veces.
Con las sobras de la carne del cocido y los garbanzos hacia ropa vieja.
Solo tenemos que sofreir en una sartén grande cebolla y patata al gusto de los comensales picadita o en trozo de bocado, desmenuzamos la carne muy pequeñita y mezclamos una vez que este lista la patata y la cebolla dejandolo unos minutillos para mezclar los sabores.
Si veis que se reseca podeis añadir un poco del aceite que hemos retirado de freir porque debe quedar jugoso.
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