Ensalada al yogurt

Ahora que parece que empiece ya por fin el buen tiempo, os traigo una ensaladita improvisada que hice hace unos días.

Ingredientes:

Tomatitos cherry
aceitunas rellenas
aceitunas negras
taquitos de pavo
lechuga a vuestra elección
maíz
6 langostinos pelados
salsa de yogurt

Pues nada cortáis la lechuga y añadís los demás ingredientes y lista para comer y muy rica por cierto.

Moje de la yaya Kika

Esta receta viene del pueblo de mi marido que es de Albacete y se llama La Roda.
La he cenado muchisimas veces por el verano en casa de mi suegra y aquí os la dejo que esta buenisima. La he bautizado como el moje de la yaya Kika porque mi suegra se llama Francisca y mi hija Sara cuando era más pequeña no sabia decirlo.

Moje de la yaya Kika

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Ingredientes

4 tomates de ensalada tirando a maduros
3 latas de atún
1 cebolleta
3 huevos duros
olivas
aceite

Elaboración

Cocer los huevos.
En una fuente más bien onda preparar los tomates a tacos, el atún desmigado con su aceite, la cebolleta picada muy fina, los huevos cortados a tacos pequeños, las olivas y si es necesario un poco más de aceite.

Servir bien fresquito.

Al mezclar el huevo y el aceite va ligando y queda una salsita muy peligrosa para mojar y mojar pan.

Espero que os guste.

Ensalada Mery-Mari

Y porque este nombre jeje pues porque es una mezcla entre una receta de mi buena amiga Mery pinchar sobre su nombre y vereis su estupendo blog y otra de otra amiga la Mari, que hace muy poquito que abrió su blog, vamos que entre Merys iba el juego jejeje

Ingredientes:

4 patatas de buen tamaño
3 huevos
2 latas de atún
aceitunas rellenas de anchoa
2 tomates de ensalada
unos taquitos de pechuga de pavo

¿y como la hacemos?
Pues muy fácil, empezaremos por decir que para que la patata recoja el sabor de todos los ingredientes debe estar templada en el momento de preparar la ensalada aunque luego por supuesto la meteremos en el frigo que con estos calores debe estar bien fresquita.
Pelamos las patatas y las troceamos, repetimos la operación con los huevos (que los pelo y pico mi hija Sara), cortamos los tomates (también le va que este peladito en mi caso no hubo tiempo), añadimos el atún desmenuzado con su aceite, las aceitunas y directa al frigo.
Y minutos antes de servir en una sartén con un chorreón de aceite le damos unas vueltas al pavo y para la ensalada, esto es lo que me llamo la atención de la receta de Mery.

Si es vuestro gusto le podéis poner más aceite y sal o añadir otros ingredientes.

Riquisima os lo aseguro.

Ensalada de verano

Ingredientes_

pasta al gusto
salmón ahumado
olivas rellenas
jamón de york
atún
palitos de cangrejo
orégano
aceite

Mezclas bien todos los ingredientes y a disfrutar de algo bien fresquito este verano!!!

Ensalada completa

Ingredientes:

Lechuga
tomate
pepino
maiz
aceitunas
troquitos de surimi
taquitos de queso al orégano
Puntas de esparrago
aceite y sal

Trocear los ingredientes que lo necesiten, aliñar y decorar al gusto.

Ensalada Astur

Ingredientes

2 tomates maduros pero no blandos.
queso fresco
aceitunas negras o verdes
orégano
aceite
sal

Elaboración

Pelar los tomates y cortarlos en rodajas. Sazonarlos.
Ponerlos en una fuente y poner encima un trozo de queso fresco.
Espolvorear con orégano y añadir un chorreón de aceite.

Lista para comer y muy rica.

Esta ensalada era la estrella del pub bocateria que un día tubo mi hermano y como el pub se llama Astur pues así se llamaba la ensalada, en mi casa la hacemos mucho.