Tostas de salmón

Tostas de salmón

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Ingredientes

4 rebanadas de pan de sanwich o cualquier otro
1 paquete de salmón ahumado
2 huevos
perejil
sal
aceite

Elaboración

Hacer unos huevos revueltos con un poco de perejil
Pasar el pan por la sartén.
Poner encima parte del huevo y un trozo de salmón.

Están de muerte!!

Es la especialidad del Bar autógrafo en Valencia. Lo descubrimos cuando nació nuestra hija porque esta cerca del Hospital, Flori su dueña es encantadora y todo lo que hace esta buenisimo, esta es una de sus especialidades.

Allí lo hacen con pan normal de pueblo calentado en la plancha.
Les podéis poner cualquier tipo de ahumado.

Moje de la yaya Kika

Esta receta viene del pueblo de mi marido que es de Albacete y se llama La Roda.
La he cenado muchisimas veces por el verano en casa de mi suegra y aquí os la dejo que esta buenisima. La he bautizado como el moje de la yaya Kika porque mi suegra se llama Francisca y mi hija Sara cuando era más pequeña no sabia decirlo.

Moje de la yaya Kika

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Ingredientes

4 tomates de ensalada tirando a maduros
3 latas de atún
1 cebolleta
3 huevos duros
olivas
aceite

Elaboración

Cocer los huevos.
En una fuente más bien onda preparar los tomates a tacos, el atún desmigado con su aceite, la cebolleta picada muy fina, los huevos cortados a tacos pequeños, las olivas y si es necesario un poco más de aceite.

Servir bien fresquito.

Al mezclar el huevo y el aceite va ligando y queda una salsita muy peligrosa para mojar y mojar pan.

Espero que os guste.