Picantones especiados al micro

Picantones especiados al micro

Ingredientes:

1 picatón
2 patatas medianas
1 cebolleta
3 dientes de ajo
1 chorrillo de aceite
1/4 de limón
sal y hierbas (como tomillo y romero)

Poner en una bolsa de asar de mercadona, todos los ingredientes, las patatas a rodajas, la cebolla en aros, los dientes de ajo enteros con piel y con un corte hacia la mitad, el limón exprimido y con su cascara dentro también todo sazonado y especiado.

20 minutos al micro y luego 5 con la función grill pa el doradin.

Premio a la Amistad

Bueno me llega este premio de la mano de Nena, si no conocéis su estupendo blog donde derrocha simpatía, cariño y buen hacer ya estáis tardando.
Gracias Nena, eres un sol.

Yo se lo voy a dar una amiga que tengo de hace muchisimo, una amiga de internet, a la que nunca he visto, ni he abrazado pero que siempre ha tocado mi corazón, ahora ha abierto su blog y me apetece mucho dárselo, Mamen este premio es para ti.

Su blog http://carme-pasoapaso.blogspot.com/

Muchas amistades duraderas, leales y abnegadas están basadas simplemente en una palabra amable.

Autor: Frerick W. Faber

Lacón a la gallega

Lacón a la gallega

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Ingredientes

200 g de lacón partido grueso
2 patatas
pimentón dulce
aceite de oliva

Elaboración

Envolver la patata en film y meterla en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Pinchándola un poquito.

Cortar la patata en rodajas muy finas, repartirla en la base de un plato, poner por encima el lacón, espolvorear con pimentón al gusto y rociar con un generoso chorro de aceite.

El lacón se templara por las patatas.

Aunque yo le doy un toque de micro, me gusta más.

Esta receta tan rápida y rica es sacada de un libro estupendo que se llama NO HAGAS ZAPPING HAZ LA CENA.
Son menus con primero, segundo y postre que se pueden preparar en 15 ó 20 minutos.

Ensaladilla rusa de mi tio Vicente

Ingredientes:

5 patatas grandes
4 huevos
3 latas de atún en aceite de oliva
2 zanahorias
sal
mahonesa
aceitunas rellenas.

Elaboración:

Cocer las patatas y las zanahorias lavadas con la piel y los huevos, añadir sal.

Dejar enfriar los ingredientes.

Pelar las patatas y la zanahorias y cortarlas en trocitos muy pequeños, añadir las latas de atún desmenuzadas con su propio aceite, picar 3 huevos y añadirlos, añadir las olivas, mezclar bien y añadir la mahonesa al gusto y rectificar de sal si fuera necesario.
Poner en un recipiente y decorar con el huevo duro rallado y algunas olivas.
Meter en el frigo unas cuantas horas.

Lentejas con jamón

Lentejas con jamón

Ingredientes para dos personas

3 puñados buenos de lentejas
2 huesecillos de jamón con algo de carne
1 zanahoria
1/2 calabacin
3 rodajas de pimiento rojo
1 diente de ajo
1/2 cebolla
1/2 cucharadita de pimentón de la vera
4 cucha de tomate triturado
2 patatas medianas
aceite
sal
1 litro de caldo de verduras.

Preparación:
Picar la verdura y sofreirla en un poco de aceite. Cuando este todo blandito añadir el pimentón, dar una vueltas y echar el caldo, la patata y los huesos de jamón dejando cocer al chupchup durante 40 minutos o lo que necesiten las lentejas para estar listas.
Están que se salen de buenasssss

Yo siempre aprovecho cuando hago hervido valenciano que es verdura cocida que luego se aliña con aceite y vinagre, pues el caldito es el que me guardo pa estas cosas.

101 recetas

Bueno hoy quería recomendaros estos libros que son como de bolsillo, muy manejables y muy interesantes, hay de varias cosas yo elegí estos dos pero hay recetas para niños, mediterraneas, bajas en sal, pescados y mariscos, recetas para dos, para cenas especiales, de postres, no se muy amplio, el precio anda por 6€ yo compre uno en un Opencor las tiendas estas del corte ingles que abren 24 horas y otro en Fnac.
Las recetas están muy bien y todas con foto, la explicación es básica pero muy clarita.
Os los recomiendo.

Rollitos de york con sorpresa

Rollitos de york con sorpresa

Ingredientes:
6 Lonchas de York o pavo
2 huevos
4 palitos de cangrejo
1 latilla de atún en aceite de oliva
12 aceitunas rellenas de anchoa
Mahonesa

Preparación:
Picaremos bien el huevo y los palitos, desmigaremos el atún en su propio aceite y cortaremos las aceitunas lo máximo posible. Mezclamos bien los ingredientes con la mahonesa y rellenamos las lonchas con este preparado.
Listo para comer o cenar o de aperitivo, ahora que viene el calor es ideal para una cenita rápida preparada con antelación como hice yo, eso si, cuando los metí en la nevera los cubrí con film para que no se resecara el jamón.

Espero que os guste, en casa encantó.

La foto del relleno no se me ve muy bien pero.. hasta la próxima vez no puedo repetirla jeje